0918884666
0918884666
Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Chất đạm, hay còn được gọi là protein là chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu. Trẻ cần được bổ sung đạm mỗi ngày. Các bậc cha mẹ cần có hiểu biết về chất đạm để bổ sung đủ và đúng cho con.
Chất đạm có nhiều lợi ích đối với sức khỏe trẻ. Chất đạm cấu tạo từ những chuỗi acid amin. Có 20 loại acid amin khác nhau, trong đó có 9 loại acid amin thiết yếu. Mỗi thành phần acid amin khác nhau tạo ra protein khác nhau và đảm nhiệm những vai trò riêng.
Protein giúp con phát triển mạnh thể chất
Chất đạm là thành phần dinh dưỡng không thể bỏ qua đối với trẻ em. Trẻ cần chất đạm để có thể phát triển khỏe mạnh và toàn diện. Vì thế, trẻ cần được cung cấp chất đạm mỗi ngày. Nguồn cung cấp chất đạm bổ dưỡng và dồi dào cho trẻ là từ thực phẩm.
Thịt gà, vịt là nguồn cung cấp chất đạm rất bổ dưỡng cho trẻ. Hàm lượng đạm ở thịt gia cầm cao và dễ hấp thu. Trẻ nên chọn ăn những phần thịt nạc, hạn chế ăn da, nội tạng. Phần thịt nạc chứa nhiều protein và một số vitamin, khoáng chất như canxi, vitamin D, sắt, vitamin B12,… Những chất này đều rất tốt cho trẻ. Bên cạnh đó, trứng gà, vịt cũng là nguồn thức ăn giàu đạm.
Các loại thủy hải sản rất giàu protein. Đây là nguồn thức ăn cần được bổ sung thường xuyên cho trẻ. Chúng còn giàu vitamin D, canxi, một số khoáng chất khác và ít calo. Như vậy, thủy hải sản rất tốt để phát triển chiều cao cho trẻ, hạn chế tình trạng béo phì. Ngoài ra, các loại cá béo đặc biệt giàu omega-3. Đây là chất béo lành mạnh giúp trẻ tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường trí não.
Sữa bò và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua giàu chất đạm. Cho trẻ uống sữa mỗi ngày là biện pháp tốt để bổ sung đạm cho trẻ. Bên cạnh đó, sữa còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sự phát triển của trẻ. Sữa chua có thêm men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa.
Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: Sữa chua
Sữa thực vật như sữa đậu nành, hạnh nhân, óc chó cũng là nguồn cung cấp chất đạm tuyệt vời. Các loại hạt này giàu vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng,… Chúng được giữ nguyên trong sữa và mang lại nhiều lợi ích cho trẻ
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hồ trăn, đậu phộng,… có chứa nhiều chất đạm. Chúng còn giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin E và magie. Nên cho trẻ ăn hạt thường xuyên.
Các loại đậu nhiều chất đạm gồm có: đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng,… Đây là nguồn bổ sung đạm thực vật tốt cho trẻ.
Thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt dê,… rất giàu chất đạm. Đây cũng là nguồn acid béo omega-3 cần cho trẻ. Ngoài ra, thịt đỏ cũng chứa nhiều vitamin B3, B6, B12, sắt và kẽm. Ăn thịt đỏ một lượng vừa phải, khoảng 2-3 lần mỗi tuần rất tốt cho sức khỏe. Chúng giúp tăng cường năng lượng, bảo vệ hệ thần kinh, tăng cường trí thông minh và hệ miễn dịch.
Yến mạch là chứa carbohydrate và chất đạm thực vật tốt cho trẻ. Đây là nguồn dinh dưỡng sinh năng lượng, giúp trẻ trong mọi hoạt động sống.Yến mạch còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, khoáng chất mangan,phospho, sắt, selen, kẽm,… Yến mạch được khuyến khích sử dụng mỗi ngày cho trẻ. Yến mạch mang lại các lợi ích như tăng cường sức khỏe tim mạch, đường huyết, hạn chế thừa cân,…
Một số loại rau xanh cũng rất giàu protein có thể bổ sung thêm cho trẻ. Ví dụ như cải bó xôi, cải thìa, cải xoong, măng tây, bông cải xanh, cải bẹ,… Rau xanh còn là nguồn chất xơ quan trọng trong thực đơn mỗi ngày của trẻ.
Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: Rau có màu xanh đậm
Rau xanh cũng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Các vi chất thường gặp như beta-caroten, vitamin C, vitamin B9, sắt, kẽm,… Cha mẹ cần cho trẻ ăn các loại rau mỗi ngày.
Chất đạm là chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết mỗi ngày của trẻ. Có thể bổ sung đạm dễ dàng cho trẻ qua các loại thực phẩm hàng ngày kể trên. Tuy nhiên, có một số điều cha mẹ cần lưu ý để có thể cung cấp đạm cho trẻ một cách tốt nhất.
Nhu cầu đạm của trẻ khác nhau theo độ tuổi. Cụ thể là:
Đạm động vật được ưu tiên hơn ở trẻ em. Trẻ đang giai đoạn phát triển có nhu cầu đạm cao. Đạm động vật khiến trẻ dễ hấp thu hơn so với đạm thực vật. Bên cạnh đó, đạm động vật có chứa các acid amin thiết yếu cần cho trẻ. Đạm động vật nên chiếm khoảng 50-60% tổng lượng đạm của trẻ.
Đạm thực vật cũng rất cần thiết và bổ dưỡng. Trẻ cần ăn kết hợp đạm thực vật và động vật, không nên ăn quá nhiều đạm động vật. Khi chuyển hóa, đạm động vật tạo ra một số chất độc hại như acid uric, ure, cholesterol, nitrate,… Vì vậy, đạm thực vật là nguồn bổ sung hoàn hảo bên cạnh đạm động vật. Nhờ đó, trẻ đủ lượng protein cần thiết và tốt cho sức khỏe trẻ.
Chất đạm nên chiếm khoảng 15% tổng lượng dinh dưỡng đa lượng của trẻ. Hai chất dinh dưỡng còn lại là Glucid và Lipid. Tỉ lệ Glucid-Protid-Lipid cho trẻ như sau:
Bữa ăn của trẻ cần có đủ chất đạm, chất béo và tinh bột
Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm có mặt ở nhiều loại động vật và thực vật. Cha mẹ cần bổ sung đủ chất đạm cho con mỗi ngày để trẻ phát triển tốt. Đồng thời, trẻ cần cung cấp cả đạm động vật và đạm thực vật theo tỉ lệ hợp lý. Chế độ ăn đủ đạm và cân bằng với các chất dinh dưỡng khác là bí quyết cho trẻ lớn khỏe, thông minh.
>>Xem thêm: Cách giúp trẻ đi cầu khi bị táo bón
>>Xem thêm: Vì sao trẻ thở khò khè khi ngủ
>>Xem thêm:Sự phát triển bình thường của trẻ 12 tháng tuổi
Để được tư vấn thăm khám trực tiếp Phòng khám nhi Họa Mi với Ts – Bs Lê Thị Thu Hương, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE 0918884666 hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY.
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
Chat trực tiếp Fanpage Bác sĩ Hương
Facebook Fanpage Bác sĩ Hương
Kênh Youtube Bác sĩ Hương
