0918884666
0918884666
Thực phẩm chứa nhiều chất đạm rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vì thế, việc bổ sung đạm luôn được quan tâm hàng đầu. Cha mẹ cần quan tâm đến vai trò, chức năng của chất đạm, đồng thời tìm hiểu nguồn chất đạm tốt cho bé.
Chất đạm còn được gọi là protein. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng, duy trì và tái tạo các mô của cơ thể. Chất đạm điều hòa hoạt động sống của các cơ quan trong cơ thể. Protein còn tạo nên nhiều hormon và enzyme. Chất đạm còn tham gia hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể trẻ.
Protein được tổng hợp nên từ các acid amin. Cơ thể con người có chứa 20 loại acid amin khác nhau. Các acid amin liên kết với nhau theo thứ tự đặc biệt tạo nên những loại protein khác nhau. Từ đó, chúng đảm nhiệm những vai trò khác nhau trong cơ thể. Trong 20 loại acid amin này, có 9 loại là acid amin thiết yếu cần phải bổ sung từ thức ăn.
Axit amin cấu tạo nên protein
Mỗi người, kể cả trẻ em cần khoảng 15% protein trong tổng lượng dinh dưỡng đa lượng. Trong cơ thể người, chất đạm chiếm khoảng 10-20% trọng lượng.
Trẻ em cần được bổ sung thực phẩm chứa nhiều chất đạm mỗi ngày. Chất đạm đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển cho trẻ. Ngoài ra chất đạm cũng cần cho nhiều chức năng quan trọng khác. Dưới đây là những chức năng của chất đạm đối với sức khỏe trẻ.
Protein giúp con phát triển mạnh thể chất
Chất đạm hết sức cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy việc bổ sung chất đạm hàng ngày cho trẻ rất quan trọng. Trẻ có thể bổ sung đạm dễ dàng và đơn giản qua những thực phẩm hàng ngày.
Đậu nành giàu protein. Đậu phụ là món ăn ngon và quen thuộc làm từ đậu nành cũng giàu protein. Chúng cũng có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, folate, vitamin K, D, B12 và chất xơ,… Đậu nành cũng như đậu phụ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, xương chắc khỏe, bảo vệ đường tiêu hóa. Đồng thời, chúng cũng có ích cho trí não, bảo vệ tim mạch, và hạn chế thừa cân, béo phì ở trẻ.
Hạt chia giàu protein và acid béo omega-3. Hạt chia còn có nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, sắt, selen, magie,… Chúng tốt cho sức khỏe tim mạch, và tốt cho não bộ của trẻ.
Hạt é là loại hạt phổ biến hơn ở nước ta và không kém phần dinh dưỡng so với hạt chia. Hạt é nổi bật với hàm lượng chất xơ và carbohydrate. Bên cạnh đó, nó cũng có thành phần chất đạm tốt cho trẻ, có nhiều canxi, sắt, magie, omega-3,… Hạt é bảo vệ hệ tiêu hóa, tốt cho hệ hô hấp, hệ cơ xương khớp.
Nhiều loại rau màu xanh lá cây đậm có chứa lượng chất đạm khá dồi dào. Rau xanh nên được kết hợp với nhiều loại đạm thực vật và động vật khác để bổ sung đủ cho trẻ.
Thực phẩm chứa nhiều chất đạm: Rau có màu xanh đậm
Bên cạnh đó, nhắc đến rau xanh không thể không kể đến chất xơ. Các loại rau xanh còn giàu beta-caroten, chất sắt, kẽm, vitamin B9 và vitamin C. Như vậy, rau xanh rất cần có trong thực đơn của trẻ mỗi ngày.
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu protein chất lượng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Yến mạch còn giàu chất xơ, kẽm, magie, folate và phospho. Loại ngũ cốc này mang lại nhiều lợi ích cho trẻ. Yến mạch giúp giảm cholesterol, giảm đường huyết, ổn định huyết áp và tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, yến mạch được khuyến khích dùng thường xuyên cho trẻ.
Trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho trẻ. Protein có nhiều trong lòng trắng trứng. Lòng đỏ trứng lại chứa nhiều vitamin như: vitamin A, D, K, B12 và folate. Trứng còn giàu chất khoáng canxi, sắt, kẽm, kali, magie,… Vì vậy, khi cho trẻ ăn trứng, nên ăn cả quả trứng. Như vậy, trẻ có thể bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, và phát triển tốt hơn.
Thịt gà giàu protein. Đặc biệt là phần ức gà nhiều protein nhất. Bên cạnh đó, thịt gà còn giàu vitamin D, canxi, sắt, selen và vitamin B12. Thịt gà cung cấp ít calo, do đó, còn đặc biệt phù hợp với những trẻ thừa cân, béo phì. Thịt gà giúp hỗ trợ sản sinh hồng cầu, tăng chất lượng cơ bắp, giúp trẻ khỏe mạnh. Thịt gà còn giúp giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, hen suyễn.
Cá béo có chứa lượng protein hữu ích cho trẻ. Cá béo còn giàu omega-3, canxi, vitamin D. Việc ăn cá béo thường xuyên giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Chúng giúp trẻ tăng cường sức khỏe xương, tim mạch, não bộ. Các loại cá béo tốt cho trẻ như: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi,…
Thực phẩm chứa nhiều chất đạm: Cá hồi
Các loại hải sản khác như tôm, mực,… cũng giàu protein. Hải sản ít calo, giàu dinh dưỡng như selen, vitamin B12, omega-3. Ăn hải sản tốt cho hoạt động của phổi, tim mạch, xương và góp phần tạo máu hiệu quả.
Thịt bò chứa lượng đạm cao hơn so với các loại thịt khác. Thịt bò có đầy đủ các loại acid amin thiết yếu của cơ thể cần cho xây dựng cấu trúc cơ thể. Thịt bò còn giàu sắt, kẽm, canxi, kali, magie, và vitamin A, các vitamin nhóm B. Chúng rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng trưởng và tạo máu. Như vậy, thịt bò cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Thực phẩm chứa nhiều chất đạm rất cần thiết và không được bỏ qua trong thực đơn mỗi ngày của trẻ. Hãy cho trẻ ăn đủ lượng đạm, phối hợp cả đạm động vật và đạm thực vật. Như vậy, trẻ mới có thể phát triển cao lớn và toàn diện hơn mỗi ngày.
>>Xem thêm: Cách giúp trẻ đi cầu khi bị táo bón
>>Xem thêm: Vì sao trẻ thở khò khè khi ngủ
>>Xem thêm:Sự phát triển bình thường của trẻ 12 tháng tuổi
Để được tư vấn thăm khám trực tiếp Phòng khám nhi Họa Mi với Ts – Bs Lê Thị Thu Hương, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE 0918884666 hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY.
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
Chat trực tiếp Fanpage Bác sĩ Hương
Facebook Fanpage Bác sĩ Hương
Kênh Youtube Bác sĩ Hương
