0918884666
0918884666
Nước hầm xương có vị ngọt. Tuy nhiên, nước hầm xương cho trẻ ăn dặm có tốt hay không? Trong nước hầm xương chứa nhiều canxi và chất dinh dưỡng như lời đồn không? Vẫn là những chuỗi câu hỏi của nhiều bà mẹ khi có con bước vào thời kỳ ăn dặm. Mời các mẹ cùng bác sỹ Hương tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé.
Khi con đến tuổi ăn dặm các mẹ thường có thói quen hầm xương. Thường mẹ hay hầm xương gà, xương heo. Mẹ hầm thật lâu rồi lọc lấy nước dùng để nấu bột hoặc cháo cho con. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trẻ dưới 3 tuổi nên hạn chế sử dụng nước hầm xương. Bởi nó sẽ khiến trẻ thấp còi, nhẹ cân và kém tiêu hoá.
Có nên cho trẻ ăn nước hầm xương hay không cần được cân nhắc kỹ lưỡng vì các nghiên cứu hiện nay về nước hầm xương còn rất hạn chế. Tuy nhiên, nước hầm xương rất ít canxi và dưỡng chất, thậm chí có thể chứa chì gây hại. Thay vào đó, mẹ có thể sử dụng nước dùng từ rau củ quả để cung cấp các dưỡng chất cần thiết trong giai đoạn ăn dặm của trẻ.
Tuỳ vào độ tuổi và khẩu vị của từng bé mà các mẹ có thể sáng tạo các món ăn sao cho phù hợp. Tuy nhiên, phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm. Nhóm 1 là chất đạm có trong thịt, trứng, cá, tôm. Nhóm 2 là chất béo trong dầu, mỡ. Nhóm 3 là chất bột đường có trong bột, gạo. Nhóm 4 là các Vitamin và các khoáng chất, chúng có nhiều trong rau xanh, củ quả. Điều quan trọng nhất là phải cân bằng liều lượng giữa các chất. Nhằm giúp con ăn ngon, đủ năng lượng và giúp bé hấp thu và tiêu hoá tốt.
Là vì nước hầm xương có vị ngọt, thanh, dễ ăn, tạo nên cảm giác ngon miệng. Các mẹ thường lầm tưởng rằng khi ninh lâu thì tất cả các chất dinh dưỡng có trong xương sẽ nằm trong phần nước hầm. Tuy nhiên trong đó hầu như không có chất đạm. Thành phần chủ yếu trong nước hầm là mỡ động vật. Bởi trong xương có canxi nhưng là “canxi vô cơ”. Đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi cơ thể sẽ không hấp thu được chất béo có trong tủy và xương động vật. Thậm chí khi ăn nhiều bé còn có nguy cơ đi ngoài hoặc phân sống. Điều này giải thích lý do vì sao mẹ thường xuyên nấu cháo cho con bằng nước hầm xương mà con sụt cân. Thậm chí có trẻ còn bị suy dinh dưỡng.
Ngoài nghiên cứu về thành phần nghèo dưỡng chất thì nước hầm xương còn có thể chứa một số chất tiềm ẩn gây nguy hiểm. Bởi vì trong cơ thể xương được biết là nơi lưu trữ các kim loại nặng, đặc biệt là chì. Khi nấu nước hầm xương, có thể tiết ra chì. Vì vậy việc sử dụng nước hầm xương cho trẻ ăn dặm cần được cân nhắc kỹ lưỡng.
Nên cho bé ăn cả xác thịt, cá, rau củ và đảm bảo khẩu phần ăn của trẻ đa dạng, có đủ các nhóm thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Nên vớt bỏ lớp mỡ bên trên nước hầm và phải cho bé ăn đủ thịt, cá, rau củ, ăn cả xác.
Các mẹ nên thi thoảng nấu nước hầm cho con. Mẹ chỉ nên coi việc sử dụng nước hầm xương là đổi khẩu vị cho con. Mẹ lưu ý không nên lạm dụng nước hầm xương cho trẻ ăn dặm.
Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất. Điều đó gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu. Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có các chất sau. Ưu tiên là chất có chứa lysine. Mẹ bổ sung thêm các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu. Các khoáng chất như kẽm, crom, selen và vitamin nhóm B đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Chúng sẽ giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.
Để được tư vấn thăm khám trực tiếp Phòng khám nhi Họa Mi với Ts – Bs Lê Thị Thu Hương, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE 0918884666 hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY.
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa:
Chat trực tiếp Fanpage Bác sĩ Hương
Facebook Fanpage Bác sĩ Hương
Kênh Youtube Bác sĩ Hương
