0918884666
0918884666
Các bạn đều biết rằng, ăn dặm là bước chuyển mới cực kỳ quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải bạn nào cũng biết cách tăng độ thô thức ăn cho bé theo từng giai đoạn phát triển.
Các bạn có biết không, việc tăng dần độ thô thức ăn cho bé sẽ giúp con tập nhai, phản xạ một cách tự nhiên nhất. Đây là một bước tiến giúp bé làm quen với thức ăn thô cũng như hoàn thiện trong quá trình bổ sung dinh dưỡng sau này.
tăng thô thức ăn chia ra các giai đoạn
Việc tăng thô thức ăn cho bé được chia thành 4 giai đoạn. Ở mỗi giai đoạn ba mẹ sẽ hiểu rõ hơn độ thô của thức ăn. Để từ những thông tin đó, chúng ta có thể chế biến thức theo từng nhóm thực phẩm như đối với cháo/bột, đối với các loại củ và đối với các loại rau sao cho phù hợp với các chế độ ăn và kỹ năng của trẻ.
Đối với cháo/ bột: Lần đầu làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ nên có thể nói kỹ năng của bé ở giai đoạn này chỉ là “nuốt chửng”. Vì vậy, bạn nên nấu cháo loãng theo tỉ lệ 1 gạo, 10 nước, sau đó rây qua lưới thật nhuyễn.
Ngoài ra, bạn có thể hoà thêm dashi (1 loại nước dùng được nấu theo phong cách Nhật Bản, giúp món ăn đậm đà hơn, kích thích vị giác cho các bé ăn dặm nhiều mà vẫn đầy đủ dưỡng chất) để làm cháo loãng hơn. Bé mới ăn rây nên mẹ rây khoảng 2-3 lần cho đến khi bé quen thì bạn giảm dần rây còn 1 lần nhé.
Đối với các loại củ: bạn hấp/ luộc bí đỏ, cà rốt, bí ngòi, khoai tây, khoai lang, củ cải, bí xanh, mướp… và rây ngay khi chúng còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
Đối với các loại rau: bạn cho bé ăn lá của các loại rau như súp lơ, rau bina, rau ngót, rau dền… vì lá mềm hơn và chất dinh dưỡng đều nằm trong phần lá nhiều hơn. Khi hấp/luộc chín, bạn dùng chày cối giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn rồi rây qua lưới.
Đối với các loại trái cây: chuối, bơ, lê, táo, đu đủ, xoài, đào… có thể mài nhuyễn, xay sinh tố hoặc cắt thành miếng để bé nhấm nháp.
Thức ăn loãng mịn
Đối với cháo: Ở giai đoạn này, cháo nấu theo tỉ lệ là 1 gạo và 7 nước. Nửa đầu của giai đoạn, bạn nấu cháo xong chia thành 8 phần rây và 2 phần nghiền bằng muỗng. Khi bé từ khoảng tháng 7 rưỡi đến tháng thứ 8 thì không rây mịn nữa mà cho bé ăn thô hơn, chỉ cần nghiền bằng muỗng là được.
Đối với rau củ: Nửa đầu giai đoạn này, bạn hấp/ luộc củ quả sao cho dùng 2 ngón tay nhẹ nhàng bóp nát là được. 8 phần rây thì 2 phần dùng nĩa dầm nát. Tăng thô dần sau vài ngày đến nửa giai đoạn sau, bạn hãy thái hạt lựu các loại củ quả và luộc nhừ.
Đối với đạm: Cá hấp/ luộc miết tơi khi còn nóng, thịt băm nhuyễn hoà với nước rồi nấu với lửa nhỏ. Thường thì cá miết nó sẽ tơi ra nên giữ nguyên cấu trúc này cho bé ăn là, còn đối với thịt băm nhưng vẫn còn to, bạn có thể rây lại qua lưới 8 phần, 2 phần còn lại giữ nguyên cấu trúc đó và cho bé tăng thô dần tương tự như rau củ.
Lúc này, bạn có thể giới thiệu cho bé ăn khoảng 1/3 lòng đỏ trứng gà và xem phản ứng của bé. Tiếp đến là thịt cá như cá lóc, cá chép, cá chẽm, cá tuyết, cá bơn, cá hồi, cá ngừ… Sau đó lần lượt đến lườn gà, tôm sông, lươn, cua đồng, bồ câu, thịt heo, thịt bò…
đậu hũ non, rau củ luộc dầm nát…
Đối với cháo: Bé đã có thể nhai thành thục hơn nên bạn hãy nấu cháo với tỷ lệ 1 gạo và 5 nước. Cháo nấu chín kỹ xong cho bé ăn nguyên hạt. Đến cuối giai đoạn này có thể tăng dần thành cháo sệt nguyên hạt, cháo đặc nguyên hạt theo tỷ lệ 1 gạo, 3 nước.
Đối với rau củ: Củ quả thái to hơn giai đoạn trước, tầm 5mm như hình que tăm để bé tập nhai.
Đối với đạm: Lúc này có thể chế biến đa đạng hơn như hấp, xào, luộc, chiên… Bạn có thể giới thiệu cho bé cá biển loại nhỏ, tôm biển. Sang đến 10 tháng thì cho bé làm quen với cua biển, mực, nội tạng, tim, gan…
hoa quả mềm cắt nhỏ
Đối với cơm: Lúc này cấu trúc thức ăn của bé tương đối hoàn chỉnh, bé có thể ăn được những đồ cứng và có thể cắn bằng lợi. Bạn nên chế biến thức ăn nhiều hình dạng với độ cứng đa đạng hơn. Đầu giai đoạn này, bé có thể tập ăn cơm nát; giữa và sau giai đoạn bé có thể ăn cơm mềm như người lớn.
Đối với rau củ: Rau củ hấp/luộc mềm cắt nhỏ tầm 1cm.
Đối với đạm: Lúc này trẻ ăn đa dạng hơn, có thể ăn được lòng trắng trứng, được nêm gia vị trong thức ăn nhưng vẫn nhạt hơn so với người lớn. Bạn có thể giới thiệu cho bé các loại hải sản có vỏ cứng như sò, hến, ngao, hàu… Đậu phụ có thể để nguyên miếng khi ăn xắn từng miếng cho bé ăn. Thịt có thể hầm với rau củ cho bé ăn. Cá thái hạt lựu lăn qua bột mì chiên giòn, làm chả hoặc kho mềm.
Thức ăn đa dạng hơn, độ cứng tương đối
Khi cho bé thử một thực phẩm nào đó, các bạn hãy cho bé ăn từ ít đến nhiều để xem phản ứng của bé với thực phẩm đó như thế nào.
Trong quá trình tăng thô thức ăn cho bé, bé chưa quen dễ bị oẹ nhưng bạn đừng quá lo lắng vì bé sẽ hết tình trạng này sau vài hôm nếu chúng ta tăng thô từ từ và đúng cách.
Để được tư vấn thăm khám trực tiếp Phòng khám nhi Họa Mi với Ts – Bs Lê Thị Thu Hương, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE 0918884666 hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY.
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
Chat trực tiếp Fanpage Bác sĩ Hương
Facebook Fanpage Bác sĩ Hương
Kênh Youtube Bác sĩ Hương
